Beschreibung
Die Petersilienwurzel wird vorwiegend als Suppengewürz verwendet.
Petersilienwurzel schmeckt stark nach Petersilie und hat ein sehr würziges Aroma.
Als Grundsubstanz für klare Brühen oder Wildessenzen ist die Wurzelpetersilie ebenso geeignet wie für Cremesuppen.
Ein herzhafter Eintopf mit den Wurzeln als Einlage oder bunte Gemüsesuppen, in denen einige Wurzelstückchen mit gekocht werden, geben diesen Gerichten eine individuelle würzige Note.
Grundpreis Petersilienwurzel, geschnitten:
| VPE/Menge: | 50 g | 250 g | 500 g | 1000 g |
| Grundpreis/kg: | 36,00€ | 34,20€ | 32,40€ | 28,80€ |
