Beschreibung
Aus Curcuma wird der Stoff Curcumin gewonnen, der zur Färbung von Lebensmitteln, aber auch von Stoffen und Papier benutzt werden kann.
Im gängigen Currypulver ist er ein wichtiger Bestandteil.
Will man ein Lebensmittel einfärben, so kann man ihn als Ersatz von Safran verwenden.
Ein Gewürz das aus der Ayurvedischen Küche nicht wegzudenken ist.
Grundpreis Curcuma:
| VPE/Menge: | 70 g | 250 g | 500 g | 1000 g |
| Grundpreis/kg: | 28,57€ | 27,14€ | 25,71€ | 22,86€ |
