Beschreibung
Der Echte Safran ist eine Zwiebelpflanze mit violetten Blüten.
Safranfäden können nur von Hand geerntet werden.
Aufgrund seiner aufwendigen Gewinnung ist er so wertvoll.
Paella ist das wohlmöglich bekannteste Rezepte mit Safran. Der Safran sorgt für die kräftig gelbe Farbe des Reis und für den unverwechselbaren Geschmack des spanischen Pfannengerichts.
Reis und Safran passen perfekt zusammen. Doch auch Nudeln und Polenta lassen sich durch Safran veredeln.
In der französischen Fischsuppe Bouillabaisse ist Safran fester Bestandteil.
Grundpreis Safran, gemahlen:
| VPE/Menge: | 0,15 g | 0,5 g |
| Grundpreis/100 g: | 16000€ | 17000,00€ |
Grundpreis Safran, Fäden:
| VPE/Menge: | 0,1 g |
| Grundpreis/100 g: | 24.000,00€ |
