Beschreibung
Rezept:
3 kg Gurken
1 l Essig (Sorte nach Geschmack, ich habe ihn aus Essenz hergestellt)
1 l Wasser
3 EL Salz
300-400 g Zucker
6 große Zwiebeln
Dillblüten und Karotten-Scheiben
1 Teel. Gurkengewürz, Zwiebel, Dillblüten und Karottenscheiben auf dem Glasboden verteilen. Die Gurken abschrubben und in die großen Gläser stopfen. Wasser, Essig, Salz und Zucker zusammen aufkochen, kochend über die Gurken gießen, Gläser verschließen (am besten Schnappverschluss-Gläser). Dann im Einkochtopf ca. 20 Min. bei 80 Grad einkochen. Herausnehmen auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Zutatenliste:
Senfkörner, Dillsaat, Zwiebelscheiben, Coriander, Pfeffer schwarz, Paprikaflocken, Piment, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Chillies.
ohne Glutamat
Grundpreis Gurkengewürz zum Einmachen:
| VPE/Menge: | 100 g | 250 g | 500 g | 1000 g |
| Grundpreis/kg: | 21,50€ | 20,43€ | 19,35€ | 17,20€ |
