Aus Curcuma wird der Stoff Curmin gewonnen, der zur Färbung von Lebensmitteln, aber auch von Stoffen und Papier benutzt werden kann. Im gängigen Currypulver ist er ein wichtiger Bestandteil. Will man ein Lebensmittel einfärben, so kann man ihn als Ersatz von Safran verwenden. Ein Gewürz das aus der Ayurvedischen Küche nicht wegzudenken ist.
Curcuma, Gelbwurz
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Pfeffrig-frisches Aroma und scharf-bitterer Geschmack.
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Beschreibung
Aus Curcuma wird der Stoff Curmin gewonnen, der zur Färbung von Lebensmitteln, aber auch von Stoffen und Papier benutzt werden kann.
Im gängigen Currypulver ist er ein wichtiger Bestandteil. Will man ein Lebensmittel einfärben, so kann man ihn als Ersatz von Safran verwenden. Ein Gewürz das aus der Ayurvedischen Küche nicht wegzudenken ist.
Grundpreis Curcuma:
Zusätzliche Information
70g, 250g, 500g, 1000g
gemahlen
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